III Encuentro Poscosecha

Grupo de Investigación ‘Post-recolección de Frutas y Hortalizas” - UMH
INSCRIPCIÓN

27 de marzo de 2020 en la Escuela Politécnica Superior de Orihuela – Universidad Miguel Hernández

Poscosecha.com y el Grupo de Investigación ‘Post-recolección de Frutas y Hortalizas” de la Escuela Politécnica Superior de Orihuela de la Univeridad Miguel Hernández (UMH) organizan el III Encuentro Poscosecha. La finalidad de esta jornada es dar a conocer los principales resultados generados por el grupo de investigación, dirigido por el Dr. Daniel Valero Garrido y perteneciente al Departamento de Tecnología Agroalimentaria.

   

Programa

      09:15 – 09:45 h. Inauguración de la Jornada
Rector Mgco. Universidad Miguel Hernández
Director Escuela Politécnica Superior de Orihuela
Director Departamento de Tecnología Agroalimentaria
Director del Grupo de Investigación Postrecolección UMH

      09:45 – 10:10 h. Maduración de frutos: Calidad en la recolección
      Ponente: Dra. María Serrano

      10:10 – 10:30 h. Mecanismo de control del etileno
      Ponente: Dr. Domingo Martínez

      10:30 – 10:40 h. Agente de Innovación EPSO
      Ponente: Ricardo Suay

      10:40 – 11:00 h. Pausa Café

      11:00 – 11:20 h. Tratamientos poscosecha para disminuir CI
      Ponente: Dr. Salvador Castillo

      11:20 – 11:40 h. Recubrimientos comestibles y MAP
Ponente: Dr. Juan M. Valverde

      11:40 – 12:00 h. Elicitores pre-cosecha
      Ponente: Dr. Pedro J. Zapata

      12:00 – 12:20 h. Tratamientos poscosecha eco-innovadores
      Ponente: Dr. Fabián Guillén

      12:20 – 13:20 h. Presentación de Proyectos de Tesis
      Becarios de Investigación

      13:20 – 14:00 h. Mesa Redonda. Clausura


14:00 – 16:00 h.
Comida


17:00 h. Visita Turística Ciudad de Orihuela

 

Lugar de realización

Aula
Escuela Politécnica Superior de Orihuela
Universidad Miguel Hernández de Orihuela
Carretera de Beniel, Km. 3,2, 03312 Orihuela (Alicante)
Teléfono: +34 96 674 9728 – +34 96 674 9786

Inscripción

La Jornada es gratuita pero es necesario inscribirse previamente a través del Formulario de Inscripción.

Para más información, puede contactar con Claudia Conesa Domínguez:
poscosecha@poscosecha.com
Teléfono: +34 963 615 779
Móvil: +34 628 513 329

Sobre el Grupo de Investigación “Post-recolección de Frutas y Hortalizas”

El Grupo de Investigación ‘Post-recolección de Frutas y Hortalizas” dirigido por el Dr. Daniel Valero e integrado por seis profesores, pertenece al Departamento Tecnología Agroalimentaria de la Escuela Politécnica Superior de Orihuela – UMH.

El objetivo principal del grupo es realizar tareas de investigación encaminadas a la mejora de la calidad organoléptica, nutritiva y funcional de frutas y hortalizas, así como su seguridad. Para ello se llevan a cabo estudios de los procesos de maduración de los frutos así como el uso de tecnologías poscosecha no contaminantes para mantener dichas propiedades.

Líneas de investigación:

  • Fisiología de la maduración y post-recolección de frutas y hortalizas
  • Obtención de extractos naturales procedentes de Aloe vera para su aplicación en pre-recolección o en post-recolección
  • Tecnologías no contaminantes para preservar la calidad post-recolección de de frutas y hortalizas
  • Tecnologías post-recolección basadas en la eliminación del etileno. Envasado Activo
  • Técnicas de Pre- y Refrigeración con agua o con aire para preservar la calidad post-recolección de de frutas y hortalizas

Organizan

Participan

     
     
     

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