Desarrollo sostenible en la industria alimentaria

6 noviembre, 2020

Actividad presencial / virtual

Actividad virtual

Tipo de actividad

Conferencias virtuales

Centro

INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Descripción
La conferencia será impartida por Fidel Toldrá, profesor de investigación del CSIC en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA, CSIC).

Fidel Toldrá Vilardell se licenció en Ciencias Químicas en 1980, graduó en Alta Especialización en Tecnología de Alimentos en 1981 y se doctoró en Ciencias Químicas en 1984 por la Universidad de Valencia. Desde 2001, es profesor de investigación del CSIC y responsable del Grupo de Bioquímica, Tecnología e Innovación de la Carne y Productos Cárnicos del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (CSIC) en Paterna (Valencia). Es también profesor asociado de Tecnología de Alimentos en la Universitat Politècnica de València desde 1996.

Fecha(s)

6 de noviembre, de 12:00 a 14:00 h.

Requiere reserva anticipada

Otros datos para la reserva
La actividad se puede seguir en directo en el enlace indicado.

Provincia

Valencia

Comunidad Autónoma

Comunidad Valenciana

Dirigido a

Público universitario; Público general; Estudiantes ESO, Bachillerato y Ciclos Formativos

Entidades participantes

INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS, DELEGACIÓN DEL CSIC EN LA COMUNIDAD VALENCIANA