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Fresh-Cut Products Workshop

septiembre 22 - septiembre 24

Fresh-cut products are fresh fruits and vegetables that have been prepared (cleaned, washed, sanitized, cut), packaged, and held under refrigeration until consumption. The fresh-cut sector continues to develop innovative and convenient products.

Consumers demand safe, high quality fresh-cut products that have extended shelf-life, but also good eating quality. These demands require that fresh-cut processors and handlers meet rigorous standards.

El taller es relevante para todos los niveles de profesionales de la industria de productos frescos cortados, desde pequeños procesadores de productos locales y regionales hasta grandes empresas con distribución a nivel nacional. Científicos de alimentos, ingenieros de alimentos, personal de garantía de calidad y personal de desarrollo de nuevos productos, así como representantes de instituciones de investigación, restaurantes e industrias alimentarias institucionales, y proveedores de equipos, envases e ingredientes se beneficiarán de la asistencia.

Detalles

Comienza:
septiembre 22
Finaliza:
septiembre 24
Categoría del Evento:
Web:
http://postharvest.ucdavis.edu/Workshops/Fresh-cut_Products_Workshop__Maintaining_Quality_-_Safety/

Local

UC Davis Conference Center
G7M3+R3 Davis, California, Estados Unidos
Davis, CA, California CA 95616-8683 Estados Unidos
Teléfono:
(530) 752-7512
Web:
http://postharvest.ucdavis.edu/

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