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Interpoma 2021

4 noviembre, 2021 - 6 noviembre, 2021

The “traditional” fair, with the exhibits will be held next year, from 4 to 6 November 2021

Interpoma es la feria comercial líder mundial de manzanas. Interpoma se ocupa de la cadena completa de la industria de la manzana: desde el cultivo, el vivero de árboles, las variedades de manzana, la clasificación y el procesamiento hasta la comercialización. Es una feria altamente especializada y muy popular entre los expositores, las salas están completamente llenas en cada celebración

Hay muchos cambios en las manzanas, dice Gerhard Dichgans. Estos cambios importantes generalmente tienen lugar cada 20-25 años. Cuando llegué por primera vez a VOG, la segunda variedad más importante era la manzana “Morgenduft”, que mientras tanto ha dejado de desempeñar un papel en absoluto porque simplemente ya no cumple con las expectativas de los consumidores. Si nos quedamos con el ejemplo de EE.UU., el “descenso” de Red Delicious ya estaba previsto en 1999, años antes. En aquel entonces, se predijo que los consumidores eventualmente se alejarían de esta variedad debido a problemas con los productos. Pero todavía pasó mucho tiempo antes de que se presentaran nuevas variedades y la variedad de tendencia Honey Crisp en los EE. UU. Finalmente reemplazó a la Red Delicious. Este es un ejemplo de libro de texto de un desarrollo que también está teniendo lugar en nuestro país. Aquí, también, nos estamos alejando de las variedades más antiguas hacia nuevas variedades.

Gerhard Dichgans, responde a preguntas sobre tendencias y del congreso de Interpoma:

¿Por qué son importantes las denominadas variedades club?
Las variedades club o contract son variedades de manzana que están protegidas por patente. Todas las variedades antiguas están disponibles gratuitamente, las nuevas variedades provienen todas de programas de mejoramiento, que se financian con fondos privados porque casi todos los institutos estatales se han retirado de los programas de mejoramiento de variedades. El Laimburg es una excepción a esto, todavía ejecuta un pequeño programa de cría con fondos públicos. Pero los grandes institutos de fitomejoramiento del mundo trabajan con dinero privado y cuando se desarrolla una nueva variedad con las características deseadas, se registra para la protección de variedades vegetales para protegerla contra la reproducción no autorizada.

¿Y el mercado orgánico, cuál es el interés?
El mercado de manzanas orgánicas definitivamente está creciendo. Muchos productores de frutas se encuentran en la fase de conversión y tanto las asociaciones VIP como VOG esperan un aumento de 1000 hectáreas que se cultivarán orgánicamente en el futuro. Esto significa que el Tirol del Sur está a la vanguardia en Europa en lo que respecta al cultivo de manzanas orgánicas.

 

Detalles

Comienza:
4 noviembre, 2021
Finaliza:
6 noviembre, 2021
Categorías del Evento:
,
Web:
https://www.fierabolzano.it/en/interpoma

Organizador

Interpoma Congress
Teléfono:
+39 0471 516012

Local

FieraMesse Bolzano
Bolzano, Italia + Google Map

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