Agenda de las Charlas y Participantes

Charlas en la Biblioteca | Post Biblioteca | Próximamente
16 septiembre 2021

Charlas en la Biblioteca tienen lugar los martes a las 4.30 de la tarde

Es un espacio para comentar brevemente temas sobre producción y poscosecha de frutas, hortalizas y ornamentales, y, de alimentación saludable… y saber más en las noticia de cada charla

 

21 de septiembre 2021

Viticast, predicción de enfermedades fúngicas en el viñedo
“VITICAST es un grupo operativo supra-autonómico cuya finalidad es aportar soluciones innovadoras en la predicción de enfermedades fúngicas en el viñedo, en especial las de mayor incidencia, mildiu, oidio y botrytis.
El proyecto desarrolla una herramienta de aviso de posibles infecciones que combina datos meteorológicos, estados fenológicos y concentración de inóculo necesario para que se produzca la infección.”
Débora Franco, Monet Viticultura

Investigación sobre poscosecha en el IVIA
El Centro de Tecnología Postcosecha del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias realiza investigación aplicada en todas las áreas relacionadas con la poscosecha de productos hortofrutícolas frescos, especialmente los producidos en la Comunitat Valenciana, con un enfoque multidiscipinar que básicamente contempla la tecnología, fisiología y patología de poscosecha, la bioeconomía circular, la calidad nutricional, los productos frescos mínimamente procesados, la evaluación sensorial y los estudios de consumidor.
Lluis Palou, IVIA, Instituto Valenciano de Investigaciones Agronómicas

ACCESO
Youtube →

 

28 de septiembre 2021

Desinfección de frutas y hortalizas mediante agua activada con plasma
El Agua Activada por Plasma (PAW, Plasma-Activated Water) se genera mediante la exposición del agua a una descarga de plasma atmosférico no térmico, lo que provoca su enriquecimiento en especies reactivas de oxígeno y de nitrógeno,  confiriéndole propiedades antimicrobianas de interés potencial para garantizar la seguridad alimentaria de frutas y hortalizas.
Mercedes López, Universidad de León

Grupo de Investigación Ingeniería y Tecnología de Invernadero IFAPA – Aplicación de sistemas sostenibles para el control de clima bajo invernadero
Mª Cruz Sánchez Guerrero Cantó, Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera, La Mojonera

El equilibrio en la cadena agroalimentaria
El XIII Congreso de Economía Agroalimentaria abordó los retos a resolver para crear un entorno inclusivo, con un equilibrio de responsabilidades y retornos para los integrantes de la cadena agroalimentaria
Ma. Dolores de Miguel Gómez, UPCT

 

19 de octubre 2021

Iluminación artificial en agricultura
La iluminación artificial de cultivos permite obtener cosechas a lo largo de todo el año, ya sea en invernaderos o en cámaras. Las primeras lámparas que se extendieron a nivel comercial fueron las de alta presión de sodio. Mientras que con las primeras lámparas se podían regular factores como la intensidad o la duración del fotoperíodo, la introducción de las lámparas de LED ha permitido la selección del espectro de luz, lo cual ha sido una revolución muy importante en la gestión de los cultivos. Actualmente con una lámpara con un determinado espectro podemos conseguir que una planta florezca, dé frutos o semillas o bien que genere biomasa, cambie su morfología o incluso que aumente la calidad de la cosecha incrementando la cantidad de antioxidantes, vitaminas o alcaloides. BURESINNOVA se ha especializado en iluminación LED para cultivos y distribuye lámparas con espectros desarrollados específicamente.
Silvia Burés, BurésInnova

Poscosecha en la Universidad de Granada
Dolores Garrido, UGR

26 de octubre 2021

Investigación en horticultura extensiva en la Universidad de Castilla la Mancha
Alfonso Domínguez Padilla, UCLM

El video y podcast de cada charla se encuentran en la pestaña “CHARLAS” de la Biblioteca de Horticultura, bibliotecahorticultura.com

Las charlas están en la AGENDA de Eventos Destacados y los participantes hacen CLIK en la convocatoria ZOOM / Youtube y además, tienen disponible un acceso en formato VIDEO y PODCAST en cada una de las NEWS de Las Charlas en Biblioteca de Horticultura (*).

En las NEWS de cada charla hay amplia información de los participantes, autores, empresas y organizaciones, con enlaces de interés.

Los participantes son INVITADOS que aportan diálogo sobre su experiencia práctica en un tema principal y con otros contenidos, cada semana.

Las Charlas son una propuesta de divulgación para autores y organizaciones participantes en actividades de la Biblioteca de Horticultura.

 

CHARLAS PREVIAS

14 de septiembre 2021 (primera Charla post vacaciones)

Estado actual de la control de la brotación en patata
La benignidad del clima de España, unido a la opción de suministro por parte de otros países productores,  caso de Francia, hace que la conservación de patatas no extreme las posibilidades en España. La brotación, el principal factor que determina el final del almacenamiento, se enfrenta a la desaparición del CIPC como herramienta de control. ¿Qué alternativas hay? Se analiza el almacenaje de patatas, (tipos, tecnologías, problemas y sobre todo brotación) así como a la presentación del producto 1,4 Sight.
David Álvarez Méndez, Agrofield

El control de los factores ambientales forma parte de una buena conservación de la patata. La tecnología actual permite controlarlos de forma precisa.
Arjan Brouwer, Tolsma-Grisnich


INURA, Instituto Universitario de Investigación de Recursos Agrarios

El objetivo principal del INURA es impulsar una producción eficiente y sostenible de las materias primas, así como una producción alimentaria de calidad diferenciada. A través del diseño y la optimización de las nuevas tecnologías aplicadas a la cadena de producción y elaboración de la agricultura, mejorando los procesos del sector agroalimentario. Por otra parte, el centro trabaja la valorización de residuos y subproductos para el desarrollo de nuevos ingredientes y biomateriales.
María de Guía Córdoba, Universidad de Extremadura

 

 

20 de julio 2021 (última Charla pre vacaciones)

Determinación de la madurez de fruta de hueso y Catálogo de fichas

El trabajo “Tecnologías no destructivas en campo y central hortofrutícola” forma parte de un proyecto de cooperación transfronteriza con Portugal. Se evaluaron equipos disponibles en el mercado que permitieran evaluar la madurez de forma no destructiva y se obtuvieron valores que permitieron elaborar un catálogo de fichas que recogen datos de cultivares de ciruela, nectarina, melocotón y nectarina. Incluyen los valores recomendados sobre el punto de recolección para fruta destinada a exportación con periodos de tránsito largos; terceros países y mercado nacional; así como madurada en árbol para consumo local.
Belén Velardo, CICYTEX, Área Productos Hortofrutícolas y Tecnología Postcosecha
Miguel Ángel Gómez, AFRUEX
Investigación en horticultura en el Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agropecuarias
Luis Orcaray, INTIASA

13 de julio 2021

Gestión de residuos plásticos agrarios

De los residuos plásticos agrarios, los filmes utilizados para la protección de cultivos suponen la fracción más importante, alcanzando casi el 50% de todos los residuos plásticos de uso agrario. La primera legislación de residuos en España, de 1998, no consideraba los agrarios, lo que indujo a que varios municipios intervinieran en su gestión. En la actualidad la gestión del residuo es responsabilidad de los agricultores, pero esto cambiará en los próximos meses. El Anteproyecto de Ley de residuos y suelos contaminados que está previsto se apruebe en este año establece en una disposición final que en el plazo máximo de 3 años desde la aprobación de la Ley se establecerá un Real Decreto que regulará la RAP, responsabilidad ampliada del productor del producto (fabricante) para los plásticos de uso agrario. Con el fin de implantar un sistema colectivo a partir de 2022 se han creado la asociación sin ánimo de lucro MAPLA que asocia a los fabricantes de plásticos agrícolas que financiará y organizará la recogida a través de una entidad operativa; esta última para contratar la recogida y tratamiento de los residuos, con el objetivo de recoger y reciclar a futuro el 100% de plásticos de uso agrario. ¿Cómo se llevará esto a cabo?

Isabel Goyena, Cicloplast
José Ma. Bermejo, MAPLA
Grupo de investigación en poscosecha de Extremadura
Grupo de investigación liderado por Manuel Serradilla, en el que participan investigadores del CICYTEX y de la Universidad de Extremadura. Trabaja en la caracterización nutricional y funcional de especies frutales; estudio de comportamiento agronómico de variedades y patrones de frutales; aplicación de técnicas postcosecha para aumentar la vida útil de especies frutales; análisis sensorial. análisis de compuestos aromáticos; caracterización molecular de especies frutales y microbiología de alimentos.
Manuel Serradilla, CICYTEX, Área Productos Hortofrutícolas y Tecnología Postcosecha

 

6 de julio 2021

¿Cómo minimizar la deshidratación de frutas de pepita durante la conservación?

La pérdida de agua durante la conservación en cámara frigorífica afecta a la vitalidad de la fruta y a su aspecto, resultando en una pérdida de calidad. Además, el producto, al perder agua pierde peso, lo que significa mermas en los kilos comercializables que pueden alcanzar cifras hasta del 7%. Los equipos y técnicas que minimicen la deshidratación son claves para un buen manejo y garantizar la calidad de las frutas durante su frigoconservación.
Jordi Giné, IRTA

Mapas de producción con teledetección
La información proporcionada por los satélites permite conocer las características agronómicas de las parcelas y ajustar prácticas agronómicas como la fertilización a las necesidades de diferentes zonas de la parcela. La información proporcionada por el satélite Sentinel 2 ha sido validada con la obtenida por métodos convencionales, como un  monitor de rendimiento y la experiencia de los agricultores en parcelas piloto de cultivos extensivos. Posibilidades de utilización de esta tecnología en producción hortofrutícola.
Asier Uribeetxebarria, NEIKER

Food4Future
El encuentro de investigación y empresas de la alimentación personalizadas
Rogelio Pozo, AZTI

 

29 de junio 2021

Agrovoltaica: paneles y plantas compartiendo la energía solar

Alguno de los cuestionamientos a que se enfrentan las energías no renovables es su utilización del suelo agrícola. La opción agrivoltaica trata de compatibilizar las instalaciones de placas solares con cultivos que coexisten en las mismas parcelas. ¿Qué experiencias existen al respecto?
Miguel Ángel Muñoz García, UPM
Manuel Martín Arroyo, Suez Agriculture

GPR, Grupo de Postrecolección y Refrigeración, UPCT
El Grupo de Postrecolección y Refrigeración de la UPCT desarrolla 4 líneas de investigación: Posrecolección, Productos mínimamente procesados en fresco, alimentos funcionales y de V gama, Envases plásticos y Nuevas líneas biotecnológicas
Francisco Artés Hernández, UPCT

Sanifruit y sus soluciones postcosecha sin residuos: un aliado para productores de melón y banana
SANI-M y SANI-M L son formulados a base de extractos vegetales alimentarios, para su aplicación en drencher y en línea, que actúan como protectores para la piel del melón frente a los agentes externos, disminuyendo las mermas y evitando la deshidratación. SANI-CR es un recubrimiento comestible en base a aditivos alimentarios, formulado específicamente para el tratamiento del Crown Rot en plátanos y bananas.
Tomás H. Lucas, Sanifruit

 

22 de junio 2021

Conservación en pera – Cómo evitar el corazón pardoEl corazón pardo es un desorden fisiológico que puede aparecer en pera y manzana después de períodos de conservación relativamente cortos. El aumento de la incidencia de esta alteración en La Rioja motivó una serie de investigaciones sobre los factores que la promueven. Los resultados permiten optimizar las prácticas de preenfriamiento y de manejo de las Atmósferas Controladas. Existen otros factores en estudio.
Christian Larrigaudiere, IRTA
Sixto Cabezón, DOP Pera Rincón de Soto

Conservación del suelo – Situación general
La agricultura de conservación permite frenar la degradación de los suelos por erosión hasta en un 90%. Una serie de medidas ayudan a ello, como son el control de cárcavas, las cubiertas vegetales, …, que serán analizadas a través de una serie de sesiones de las que la presente es la primera.
José Alfonso Gómez, IAS CSIC
Jesús Bernardo Arenas, Consultor

 

15 de junio 2021

¿Cómo relacionar los datos de sensores con la experiencia y la ciencia?  – Interpretación de la información para la toma de decisiones en fertirriego
Francesc Ferrer-Alegre, Lab-Ferrer y Albert Roselló, SAF Sampling

Búsqueda de tratamientos alternativos a los fungicidas de síntesis y de PPP por el Grupo de Investigación “Alimentos de Origen Vegetal” GIAOVE
El Grupo de Investigación “Alimentos de Origen Vegetal” GIAOVE es una referencia en Aragón en agronomía, poscosecha, transformación y procesado de productos vegetales. La búsqueda de tratamientos alternativos a los fungicidas de síntesis ha sido una de las actividades de investigación desde sus inicios. Actualmente, su actividad investigadora se centra en la aplicación de microorganismos de biocontrol para la prevención y control de Botrytis cinerea en uvas y Monilinia spp. en frutales de hueso. Paralelamente, se está trabajando en establecer programas de sustitución de Productos de Protección de Plantas (PPPs).
Ma. Eugenia Venturini, UNIZAR

Anuncio webinar sobre medición de calidad en kiwi
Eric Muñoz, Felix Instruments


8 de junio 2021

Control de higienizantes en el agua de proceso
El lavado de frutas y hortalizas es esencial para mantener la higiene de productos enteros y mínimamente procesados. El uso de productos higienizantes ayuda a mantener la calidad del agua de lavado, evitando contaminaciones cruzadas. ¿Cómo evaluar si su concentración es adecuada para realizar esta función?
Ma. Isabel Gil, CEBAS CSIC y Vicente Bosch, Grupo Foodiverse

Control del proceso de lavado Pinpoint Process Control™SmartWash
Ed Westerweele, SmartWash Solutions

Grupo de Investigación Ingeniería y Tecnología de Invernadero IFAPA- Uso eficiente del agua y fertilizantes en cultivos en  sustrato
Evangelina Medrano Cortés, Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera, La Mojonera

Efecto Primactive del bioestimulante Phylgreen en la prevención del estrés abiótico
Daniel Salgado, Tradecorp

 

1 de junio 2021

Riego deficitario – El caso del cerezo
El riego deficitario, aplicado adecuadamente, permite ahorrar agua de riego sin afectar la calidad. ¿Cuáles son las prácticas apropiadas en cerezo para ahorrar agua sin afectar la producción?
Elena Nieto, CICYTEX y Sandra Rodríguez, Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte

Programa de Postcosecha del IRTA
Es un Programa de referencia a nivel Nacional e Internacional que investiga aspectos relacionados con la fisiología, tecnología, patología e ingeniería de la postcosecha. Incluye el procesado de frutas y hortalizas, y un Servicio Técnico de Postcosecha que asesora más de 90 empresas del sector.
Neus Teixidó, IRTA

SmartCitrus y Scholar
SmartCitrus, el sistema de calidad exclusivo para cítricos. Scholar, una herramienta eficaz para controlar las resistencias y las enfermedades postcosecha
David Ferrer, AgroFresh


Charla 12 – 25 de mayo 2021

CIRCUL-A-BILITY, para el envasado sostenible de alimentos en el futuro
La acción Circul-a-bility tiene como objetivo influir y armonizar el futuro envasado de alimentos al tiempo que reduce el desperdicio de alimentos, limita el impacto medioambiental de los envases e influye en los responsables de la toma de decisiones y las políticas en toda la UE. Cuenta con más de 200 participantes de 34 países, financiada por la Comisión Europea (CA19124).
Giancarlo Colell i, Universidad de Foggia

Grupo de investigación en horticultura, IMIDA
Reducción de los procesos de contaminación generada por la actividad agraria junto con la aminoración y adaptación frente a extremos climáticos son objetivos de las investigaciones del Grupo de Horticultura del IMIDA
Francisco M. del Amor

En breve
Metabolismo, biotecnología y beneficios nutricionales de los carotenoides para la salud
Las abejas, un gran y desinteresado aporte
Relevancia de los manchados por daño por frío en los envíos y frigoconservación de cítricos
Agrosta 100 Field versión 7 Bluetooth
El IMIDA y el Cebas-CSIC presentan dos variedades de ciruela de gran calidad gustativa y perfectamente adaptadas a zonas cálidas de cultivo

 

Charla 11 – 18 de mayo 2021

Aguacates todo el año
La recolección de aguacate en España se extiende desde mediados de octubre hasta mayo. Se inicia con la ´Bacon´, hasta diciembre; continua con ´Fuerte´, desde noviembre a primeros de febrero; ´Hass” se recolecta entre diciembre y mayo. Un número creciente de consumidores valoran el producto de cercanía, entre otros aspectos, por su menor huella de carbono en lo que a transporte se refiere. ¿Qué opciones existen para contar con producción local todo el año en España?
Iñaki Hormaza, EELM y Benjamín Fauli, ASAJA

Grupo de investigación en poscosecha de la Fundación Cajamar
La Fundación Cajamar, nacida en Almería, está implantada actualmente en otras regiones de España. Su investigación, centrada en los cultivos hortícolas de Almería -tomate, pimiento, berenjena, calabacín y pepino-, enfatiza los aspectos vinculados con la calidad y la sostenibilidad.
Miguel Ángel Domene

XIX Jornada Técnica de Postcosecha
Esta Jornada, un hito anual en el panorama poscosecha, será virtual y se desarrollará en dos días, jueves 27 de mayo y 3 de junio a las 15:30 h – Inscripciones
Elena Costa, IRTA

En breve
El Colegio de Ingenieros Agrónomos de Cataluña se alía con el IRTA para promover la transferencia tecnológica en el sector agroalimentario
Publicado un catálogo de técnicas rápidas para determinar la madurez de la fruta de hueso en la central
Podredumbre parda y más sobre las tendencias y desafíos actuales en la producción de melocotón
Descarga gratis el libro del aguacate: Cultivo, poscosecha y procesado del aguacate

 

Charla 10 – 11 de mayo 2021

Control de biofilms
Se estima que los biofilms pueden ser responsables de un porcentaje elevado de contaminaciones durante el procesamiento de alimentos. La descontaminación química y el diseño adecuado de instalaciones y maquinaria forman parte de las medidas para luchar contra su formación. La nanotecnología ofrece herramientas potenciales objeto de importantes inversiones en proyectos de investigación.
Luis A. Cisneros-Zevallos, TAMU, y Alessandro Turatti, Turatti

Las campañas Bouquet de melón y sandía
Las campañas de “Bouquet” han acercado la sandía sin semilla al consumidor, el caqui Persimon, además de cítricos, otras frutas y hortalizas en general. Desde hace un año, “Raciones de vida para el campo” pone el énfasis en valores que representan el entorno rural y la agricultura, uno de los principales motores económicos del país y que constituye el medio de vida de miles de familias.
Piedad Coscollá, ANECOOP

En breve
Mejora el manejo de residuos plásticos en la agricultura
Elaboración de deshidratados, bebidas y snacks saludables a partir de los excedentes de producción de frutas y frutos secos
Madurfresh: el nuevo Software de maduración del aguacate
Desarrollos recientes en recubrimientos antimicrobianos y antiincrustantes

 

Charla 9 – 4 de mayo 2021

Cultivo de frutales superintensivos y sustentables – La producción superintensiva de frutales bajo invernadero permite prevenir enfermedades del suelo, reducir el uso de fitosanitarios, producir fuera de estación, … La higuera es una de las especies que está demostrando responder positivamente a estas técnicas.
Carlos Baixauli, Fundación Cajamar, y Paco Boix, Vivero Esqueval y Ficusfruit.com

Love K-labaza, llena de oportunidades
La calabaza es un alimento con un contenido elevado de betacaroteno, entre otras propiedades nutricionales. Los niveles de consumo divergen significativamente entre países; en España existe un amplio margen para aprovechar mejor esta hortaliza de calidad.
Eva Bataller, Sakata
En breve
Investigadores del IHSM determinan un gen clave para la calidad de la fresa
ULMA Packaging incorpora a sus máquinas BETTER-SEAL™, un sistema que mejora el sellado de soluciones monomateriales
El higo, la “fruta de los filósofos”
El mejor año para los viveros, uno de los efectos positivos de la pandemia

 

Charla 8 – 27 abril 2021

La revolución tecnológica de la edición genómica – Aplicaciones y reflexiones, Marcos Egea, UPCT, Yolanda H. Saiz, Abiopep y Antonio Granell, Richart UPV
Conservación del brócoli, Laia Torregrosa, Ilerfred
La app Agrari, Jesus Deusa, Agrari/UPV

En breve
Nuevo envase sostenible para alargar la vida útil del guacamole
Una proteína de algas para mejorar el comportamiento de cultivos
SmartFreshTM ProTabs, prolonga la vida de melones climatéricos

 

Charla 7 – 20 abril 2021

Horticultura de conservación – Siembra directa en hortícolas y situación en España, Juan PabloD´Amico, INTA, Manuel Gómez, AEAC.SV y Sebastián Arbizu, Asesor técnico
¿En qué investiga el Grupo de Poscosecha de la UPM, Universidad Politécnica de Madrid?, Belén Diezma, Universidad Politécnica de Madrid

En breve
Bolsas de plástico, jabones y alimentos con residuos de champiñón
Luz verde para almacenar patatas
Cámaras de maduración en contenedores
Un desierto más que productivo

 

Charla 6 – 13 de abril 2021

Controladores de temperatura y humedad, Fco. Artés Hernández, UPCT, y Juan Puchades, Frutas Bollo
Cultivo de colilflor bajo estrés, Jacinta Collado, IMIDA CARM
Nuevos recubrimientos vegetales Plantseal, Benito Orihuel, Citrosol

En breve
Urschel se adapta en tiempos del COVID-19
¡CAMA2021 se realizará online!
Gran expectativa para el mercado del “AgTech” a futuro
Identifican la bacteria que afecta a la dipladenia y los síntomas que se producen en las plantas infectadas
La recuperación de las legumbres

 

Charla 5 – 6 de abril 2021

Cartografía moderna de suelos, José Antonio Martínez Casasnovas, UdL, y Miguel Córdoba, Greenfield Technologies
IATA y calidad cítricos, Lorenzo Zacarías

 

Charla 4 – 30 de marzo 2021

Manejo de la higiene del agua de proceso, Mabel Gil, CEBAS-CSIC
Vitrescencia y mancha corchosa en melocotón, Jesús Val, Aula Dei, Grupo GIAOVE
Los ODS de Huercasa, Ana San Romualdo

En breve
III Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha
El Mar Menor, una fuente de nutrientes para la agricultura
Cultivos espaciales
De Wageningen World
La polinización por insectos reemplaza a la fertilización en frambuesa
¿Qué hace Verticillium para poder entrar por la raíz?
Mejor precio justo que comercio justo
¿Consumir salmón o mariscos?

 

Charla 3 – 23 de marzo 2021

Novedades en hidroponía, Miguel Urrestarazu, UAL, y Luis Miguel Peregrin, RITEC
Grupo UMH Poscosecha, Daniel Valero
CELOOPS y R`KAP, nuevos materiales sostenibles, Víctor Borrás, Knauf

En breve
Los vientos huracanados ya no son un problema para la horticultura
Un nuevo aliado en la degradación de plásticos
IV Curso Tecnología Poscosecha
Libro Cítricos y cultivos emergentes en la Comunidad Valenciana
Effect of continuous white light illumination on glucosinolate metabolism during postharvest storage of broccoli
– Del olivar tradicional al superintensivo: la senda del azar, por Luis Rallo

 

Charla 2 – 16 de marzo 2021

Alteraciones fisiológicas en fruta de hueso, Gemma Echevarría, IRTA; Montse Sas y Sònia Torguet Pomar, Coop. Soses
Grupo de Investigación “Agronomía de Cultivos de Regadío”, Henar Prieto, CICYTEX
Waterwax, Julio Marín, Fomesa

En breve
Interesantes beneficios en la asociación de cultivos hortícolas
¿Desde cuándo se cultivan aceitunas?
Cerezos bajo cubiertas plásticas en Chile: efecto en la fenología y calidad de la fruta
Curso Internacional «Horticultura protegida sostenible: Sistemas de cultivo sin suelo e hidroponía»

 

Charla 1 – 15 de marzo 2021

Nosotros

¿Nuestra inspiración? Los FANTÁSTICOS PODCAST DE NATURE

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