Aguiló Aguayo, Ingrid

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  Influencia de tecnologías de procesado en poliacetilenos de zanahoria

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  Influencia de tecnologías de procesado en poliacetilenos de zanahoria

  Por I. Aguiló Aguayo y J. Valverde. Los poliacetilenos compuestos bioactivos en zanahorias. Tecnologías convencionales y emergentes.

  Categoría: Poscosecha Etiquetas: hortalizas, poscosecha

  Marcas:Aguiló Aguayo, Ingrid

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  Revalorización de los subproductos de la industria de transformación de vegetales

  Revalorización de los subproductos de la industria de transformación de vegetales

  LAFARGA, T.; BOBO-GARCÍA, G.; ABADÍAS, M.; VIÑAS, I.; AGUILÓ-AGUAYO, I. Febrero 2018. La utilización de productos de desecho como materia prima. 18 pp. ISBN 978-84-16909-11-7

  Categorías: Poscosecha, Sostenibilidad Etiquetas: Desperdicio alimentario, Economía circular, Industria alimenticia, Logística de los alimentos, Productos de desecho

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  Tendencias en el sector de la transformación de frutas y hortalizas

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  Tendencias en el sector de la transformación de frutas y hortalizas

  AGUILÓ-AGUAYO, Ingrid; ABADIAS, Maribel; VIÑAS ALMENAR, Inmaculada; BOBO GARCÍA, Gloria. Agosto 2016. ¿Qué demandas satisfacen las frutas y hortalizas procesadas?. 10 páginas

  Categorías: Marketing, Otras Frutas, Otras hortalizas Etiquetas: frutas, HoReCa, hortalizas, indsutrialización, IV gama, procesado

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