Herramientas para el cultivo sostenible de vid de vinificación

Charlas en la Biblioteca
2 febrero 2022

 

Charla Nº 34, el 1 de febrero

El papel de las variedades
El proyecto Vinos OLD-VIDAOS recupera variedades de vid

 

Presentación y Noticias en breve – Leandro Olmos y Alicia Namesny

¿Cuáles son las herramientas actuales para la producción sostenible de vid y como se adaptan las variedades a las nuevas condiciones climáticas y de mercado existentes?

La Viticultura se enfrenta actualmente a cambios importantes tales como las diferentes formas de concebir el cultivo, la necesidad de establecer una gestión eficaz del rendimiento o el poner freno a las consecuencias negativas del cambio climático.

Participan Enrique García-Escudero y José Miguel Martínez Zapater, ambos pertenecientes al Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino.

En estos VIDEO y PODCAST:

1:52 – Herramientas para el cultivo sostenible de vid de vinificación

Enrique García-Escudero Domínguez, ICVV

27:24 – El papel de las variedades

José Miguel Martínez Zapater

50:45 – EN BREVE

– Termoterapia a nivel industrial para enfermedades en vid
– Nitrógeno de producción propia para la vinificación

34:55 – COLOQUIO

José Félix Cibraín Sabalza, EVENA

Las 2 charlas y … en BREVE

Escuchar el Podcast

Charlas en la Biblioteca 34

Arriba, Leandro Olmos, Alicia Namesny y Enrique García-Escudero
Abajo, de izq. a derecha, José Féliz Cebriaín y José Miguel Martínez

Viticultura: producción sostenible y el rol de las variedades

La viticultura, una práctica que lleva más de dos milenios en la península ibérica, se enfrenta actualmente a cambios importantes que deben ser atendidos. ¿Cuáles son las herramientas actuales para la producción sostenible de la vid?

Material vegetal de la vid y adaptación a nuevas condiciones

Las estrategias de adaptación de la vid a las nuevas condiciones climáticas y de mercado ponen el foco en el material vegetal (variedades, clones y portainjertos), y no son excluyentes, sino que están llamadas a coexistir para dar solución a los retos que tiene planteados la viticultura en función de las regiones vivinícolas y los tipos de vinos

El proyecto Vinos OLD-VIDAOS recupera variedades de vid

El proyecto permitirá diversificar la producción, diferenciar nuevos vinos, potenciar el patrimonio cultural, contar con variedades con mejor adaptación y que estas variedades lleguen a los productores

EN BREVE

Termoterapia a nivel industrial para enfermedades en vid

Una de las enfermedades más importantes en cultivos leñosos a nivel mundial es Xylella fastidiosa y hasta el momento, no existen muchas opciones de tratamiento para su control. Una novedosa alternatva, es el uso de la “termoterapia”, conocida como el único tratamiento capaz de erradicar dicha bacteria con agua caliente.
En TecnologíaHortícola.com

 

Nitrógeno de producción propia para la vinificación

A lo largo del proceso de vinificación, el nitrógeno desempeña un papel esencial que permite la dosificación del oxígeno y el dióxido de carbono disueltos en el vino. El control de estos gases es un factor básico para obtener un vino de calidad. La empresa Absoger fabrica dos tipos de generadores de nitrógeno para fabricarlo en la misma bodega. Ambos van montados sobre plataformas (skid), lo que permite su desplazamiento. En un caso se tiene una solución a medida, mientras que la opción modular garantiza la flexibilidad y un rápido retorno de la inversión.
En Poscosecha.com

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