Doctor Ingeniero Agrónomo desde 1986. Profesor Titular de Universidad desde 1989. Catedrático de Universidad en el Área de Producción Vegetal desde 2001. Ha impartido su docencia en el ámbito de la Horticultura y los Cultivos Herbáceos. Actualmente es responsable de la asignatura Técnicas avanzadas de la Producción Hortícola. Ha colaborado en diversos cursos de posgrado. Ha sido ponente sobre aspectos diversos de los cultivos hortícolas en conferencias y congresos nacionales e internacionales. Su investigación ha versado sobre aspectos diversos de la agronomía y fisiología de muchos cultivos hortícolas, incluidos la posrecolección. Es autor de diversos libros, capítulos de libro y artículos en revistas científicas especializadas y de divulgación sobre sus ámbitos de investigación. Ha participado en numerosos proyectos de investigación competitivos y en contratos con empresas. Forma parte del Centro Valenciano de Estudios de Riego en de la UPV. Fue subdirector de la ETSIAMN, director del Área de Medio Ambiente de la UPV y Vicerrector de Campus y Sostenibilidad de la UPV.

Contacto: slopez@upv.es

Ingeniera Agrónoma y Máster en Agricultura Ecológica por la Universitat de Barcelona. Actualmente desempeña funciones como directora Técnica de INTERECO, asociación de las autoridades de control de la producción ecológica. Su ámbito de actuación incluye las tareas de coordinación de la entidad, tanto en lo que se refiere a su funcionamiento asociativo como en lo relativo a la certificación. Incluye también la responsabilidad de calidad, desarrollo de los estándares privados de certificación y manual de calidad, presentación y justificación de proyectos a distintas convocatorias de subvenciones, la interlocución con la Administración central y la representación de la entidad en la asociación europea en que se integra.

Contacto: nalmarza@interecoweb.com

Doctor Ingeniero Agrónomo especializado en refrigeración y tecnología poscosecha en el CNRS, París y en la Universidad de California – Davis. Ingeniero de refrigeración, Investigador Científico del CSIC y Catedrático Emérito de Universidad de Tecnología de Alimentos en la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT). Doctor Honoris causa en Ciencia de Alimentos por la Universidad de Foggia (Italia). Ha presidido y organizado varios congresos científicos, publicado más de 780 artículos y comunicaciones a congresos y ha dirigido 30 tesis doctorales.

Contacto: fr.artes@upct.es

Ingeniero Técnico Agrícola por la UPV. Con 25 años de experiencia en el sector privado de I+D de fitosanitarios, desde 2016 es el Director Técnico de la empresa SynTech Research Spain, empresa pionera en el sector de experimentación agrícola. Encargado de la dirección y gestión de proyectos nacionales e internacionales para la evaluación de la eficacia y selectividad de fitosanitarios, fertilizantes y bioestimulantes (EOR). Además es Director de Estudio en estudios no clínicos de seguridad alimentaria y medioambiental realizados según las Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL). Cuenta con una amplia experiencia en el sector de la poscosecha tanto en ensayos de eficacia como de residuos, además de la evaluación de la exposición del operador, con la realización de más de 100 ensayos oficialmente reconocidos.

Contacto: vcorts@syntechresearch.com

Licenciado en Derecho y Especialista en Derecho Alimentario. Cuenta con más de 17 años de experiencia en el campo de la Legislación Agroalimentaria. Desde 2000, es Jefe del Departamento de Derecho Alimentario de ainia, liderando acciones de consultoría y asesoramiento jurídico en materia de etiquetado alimentario, nuevos ingredientes y alimentos, normas de calidad y otras materias reguladas por el Derecho Alimentario nacional e internacional. Coordinador de proyectos de la CE y profesor colaborador en cursos postgrado de la UPV, UCM y el Colegio de Veterinarios de Madrid, entre otros. Miembro del EFIFood-Law-Group de la European Food Industries, Asociación Iberoamericana para el Derecho Alimentario (AIDABA), Grupo de Nanotecnología en el sector alimentario de la Aecosan y de la Red Nacional de Riesgos Emergentes (Aecosan).

Contacto: jmferrer@ainia.es

Doctor en Ciencias Químicas por la UV. Profesor de investigación y jefe del Grupo de Envases en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA – CSIC). Profesor asociado de la UPV. Especialista en materiales para el envasado de alimentos, interacciones alimento/envase y tecnologías de envasado de alimentos, en particular, los sistemas de envasado activo e inteligente.

Contacto: rgavara@iata.csic.es

Doctora en Farmacia por la Universidad Complutense de Madrid. Es Investigadora en el Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA) y especialista en poscosecha de frutas tropicales y subtropicales, así como en Tecnología de los Alimentos concretamente en el desarrollo de diagramas de flujo para la preparación de frutas en IV Gama. Además, investiga en la obtención de compuestos bioactivos a partir de subproductos (pieles, huesos, semillas…).

Contacto: globo@icia.es

Estudios de Ingeniería, especialidad Química Industrial. Actualmente, es Ingeniero de Aplicaciones Food & Beverage de Linde Group, habiendo desempeñado distintos puestos en la misma empresa: responsable Europa Sur, Gerente Consultoría, responsable de I+D+I en Alimentación y coordinador de segmento Alimentación en Iberia. Profesor colaborador en varios Másteres y cursos especializados agroalimentarios en diferentes Universidades.

Contacto: juan.luis.mejia.garcia@linde.com

Doctor en Química. Entró a formar parte de Citrosol a finales del año 2007 ostentando el cargo de Director General (CEO) y Director Científico. Anteriormente ejerció como Manager de Investigación y Desarrollo (Citrus Fruits) en Chiquita Brands, Cincinnati, OH, en EEUU y posteriormente como Director del Departamento de Calidad y Sistemas de Anecoop S. Coop. Además, cuenta con 15 trabajos científicos publicados en revistas internacionales de alto impacto.

Contacto: borihuel@citrosol.com

Responsable de Seguridad Alimentaria en ainia centro tecnológico. Ingeniero Agrónomo por la UPV y PMD por ESADE. Su experiencia profesional se centra en el campo de la Seguridad Alimentaria desde todas sus perspectivas, análisis y control, gestión e innovación aplicada a este campo. Es miembro integrante de la Red Nacional de Riesgos Emergentes de la AESAN y de la Junta Directiva de la Sociedad Española de Seguridad Alimentaria (SESAL). También es miembro del Comité Técnico de la Asociación Española de Industrias de la Carne (ANICE), del Grupo de Seguridad Alimentaria y del de Sector Cárnico de la Plataforma Española FoodForLife, y del Comité de AECOC para la Prevención del Desperdicio Alimentario.

Contacto: rortuno@ainia.es

Con más de 40 años dedicados profesionalmente al mundo de la horticultura, ha participado en numerosas iniciativas y proyectos en este campo. Vendedor de semillas hortícolas y dirección de una fábrica de plásticos agrícolas en Almería. Editor de la revista Horticultura (1982 – 2010) y del sitio web www.horticom.com (1995), Pere ha sido también fundador de la ‘Asociación 5 al Día‘ en España y promotor de Fruit & Veg European Project. Actualmente es el coordinador de Tecnología Hortícola, Biblioteca Horticultura y ACTUAL FruVeg.

Contacto: ppt@ediho.es

Doctora en Ciencia y Tecnología de Alimentos por la Universidad de California (Davis, USA). Desde el año 2000, es investigadora en el Centro de Tecnología Poscosecha (CTP) en el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), donde es responsable de las líneas de ‘Recubrimientos comestibles para frutas y verduras’ y ‘Frutas y hortalizas frescas cortadas o IV Gama’.
ResearcherID: A-4983-2009 / ORCID 0000-0002-2131-6018

Contacto: perez_mbe@gva.es

Doctor Ingeniero Agrónomo. Especialista en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. Miembro del Grupo Consolidado de Alimentos de Origen Vegetal del Gobierno de Aragón. Ha trabajado en técnicas precosecha y poscosecha en frutas de hueso y pepita. Actualmente es gestor de proyectos europeos de I+D+i en Fundación Circe.

Contacto: dredondo@fcirce.es

Ingeniera Técnica Agrícola especialidad de industrias agroalimentarias. Máster en Dirección de Cooperativas Alimentarias (CEGEA). Desde 2001 trabaja en el Departamento de Calidad de la Cooperativa de segundo grado Anecoop S.Coop, donde realiza funciones de asesoramiento en control y gestión de la calidad en cooperativas de frutas y hortalizas, en proyectos de I+D y desarrollo de nuevos productos.

Contacto: lsilla@anecoop.com 

Licenciado y Doctor en Farmacia, Catedrático de Universidad; desempeña sus funciones en UMH, donde dirige el Grupo de Investigación de “Post-recolección de frutas y hortalizas de la UMH”.

Contacto: daniel.valero@umh.es

Ingeniero Agrónomo por la Universitat Politècnica de València. Biology Laboratory Manager, R&D EMEA en AgroFresh. Especialista en poscosecha de frutas y hortalizas.

Contacto: lvila@agrofresh.com

Doctor en Ciencias Biológicas por la Universidad de Valencia. Profesor de Investigación del CSIC, en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA). Profesor Asociado del grado de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Valencia. Investigaciones en Fisiología y Tecnología Postcosecha, con especial atención a frutos cítricos, centradas en dos áreas específicas: 1) alteraciones fisiológicas durante la conservación de frutos, aspecto fisiológicos y moleculares, y 2) rutas metabólicas de componentes de calidad del fruto (carotenoides, volátiles, vitaminas, etc.) y sus modificaciones durante la maduración y conservación

Contacto: lzacarias@iata.csic.es

Ingeniera Agrónoma, inició su carrera profesional dirigiendo explotaciones citrícolas en cooperativas y propias gestionando su producción bajo exigentes estándares de calidad de producción integrada y Global Gap. Realizó el máster de Producción Ecológica impartido por FEDACOVA, lo que le ayudó a conocer y ampliar conocimientos sobre una agricultura más sostenible y poner en práctica esto en las explotaciones que dirigía. Ha realizado labores de consultoría, en certificación de estándares de calidad y formación en programas de gestión agrícola con Isagri. En 2013, se incorporó en Sanifruit como Directora de Calidad y en 2015 como Directora de I+D+i, durante estos años ha participado en varios proyectos de Innovación para la empresa entre ellos varios IVACE y Cdti y ha colaborado con centros de investigación Nacional como CSIC-IATA lo que ha supuesto el desarrollo de una amplia gama de tratamientos para la postcosecha sin residuos de diferentes frutas.

Contacto: calidad@sanifruit.com

Profesor Titular perteneciente al Grupo de Investigación en Post-recolección de frutas y hortalizas de la Universidad Miguel Hernández (UMH). Ha desarrollado su actividad investigadora en diferentes grupos de investigación: Plant & Food Research, Volcani Center A.R.O. y la Universidad de Hawaii. En su puesto actual, se dedica a la docencia e investigación y a la supervisión de estudiantes de postgrado y doctorado. Tiene una amplia experiencia en investigación de frutas con 76 artículos revisados por pares en los últimos 20 años como especialista en tecnología postcosecha. Su grupo de investigación está interesado en la evaluación de tecnologías pre y postcosecha para prolongar la vida útil de frutas de hueso, frutos característicos del área mediterránea y de origen tropical.

Contacto: fabian.guillen@umh.es

Ingeniero Técnico Agrícola especializado en Hortofruticultura y Jardinería, Alejandro Palacios tiene 15 años de experiencia dedicado al sector alimentario y está especializado en “Ingeniería del frío y sus aplicaciones a las industrias agrícolas y alimentarias”. En la actualidad Alejandro Palacios trabaja en TOMRA como Director de ventas TOMRA Sorting Food para España y Portugal.

Contacto: Alejandro.Palacios@tomra.com 

Doctora en Ingeniería y Tecnologías de la Información por la Universidad de Lleida, juntamente con Industrial Leridana del Frío SL (Ilerfred) y el IRTA, investigando la evolución de los parámetros de la fruta de pepita des del campo hasta el consumidor. Ingeniera Industrial por la Universidad Politécnica de Catalunya (UPC). Trabajó durante dos años en la unidad de ingeniería de postcosecha del IRTA y actualmente es la encargada del departamento de I+D de Ilerfred..

Contacto: ltorregrosa@ilerfred.com