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Dirección

López Galarza, Salvador
Responsable del Curso
Doctor Ingeniero Agrónomo desde 1986. Profesor Titular de Universidad desde 1989. Catedrático de Universidad en el Área de Producción Vegetal desde 2001. Ha impartido su docencia en el ámbito de la Horticultura y los Cultivos Herbáceos. Actualmente es responsable de la asignatura Técnicas avanzadas de la Producción Hortícola. Ha colaborado en diversos cursos de posgrado. Ha sido ponente sobre aspectos diversos de los cultivos hortícolas en conferencias y congresos nacionales e internacionales. Su investigación ha versado sobre aspectos diversos de la agronomía y fisiología de muchos cultivos hortícolas, incluidos la posrecolección. Es autor de diversos libros, capítulos de libro y artículos en revistas científicas especializadas y de divulgación sobre sus ámbitos de investigación. Ha participado en numerosos proyectos de investigación competitivos y en contratos con empresas. Forma parte del Centro Valenciano de Estudios de Riego en de la UPV. Fue subdirector de la ETSIAMN, director del Área de Medio Ambiente de la UPV y Vicerrector de Campus y Sostenibilidad de la UPV.
Contacto: slopez@upv.es

Castelló Gómez, María Luisa
Secretaria del Curso
Profesora Titular de la Universitat Politècnica de València. Lleva más de 15 años impartiendo docencia en el área de Ingeniería de Procesos del Departamento de Tecnología de Alimentos y su labor investigadora se centra actualmente en la reformulación de productos tradicionales para hacerlos más saludables, aunque también ha estudiado el procesado mínimo de frutas. Ha codirigido dos tesis doctorales centradas en estas líneas de investigación. Además, es coordinadora del Título Propio Diploma de Extensión Universitaria en Tecnología de Alimentos y secretaria del curso Tecnología Poscosecha de Cítricos y Otros Cultivos Emergentes en la Comunidad Valenciana.
Contacto: mcasgo@upvnet.upv.es
Profesores

Almarza Esparza, Nuria
Directora Técnica de INTERECO
Ingeniera Agrónoma y Máster en Agricultura Ecológica por la Universitat de Barcelona. Actualmente desempeña funciones como directora Técnica de INTERECO, asociación de las autoridades de control de la producción ecológica. Su ámbito de actuación incluye las tareas de coordinación de la entidad, tanto en lo que se refiere a su funcionamiento asociativo como en lo relativo a la certificación. Incluye también la responsabilidad de calidad, desarrollo de los estándares privados de certificación y manual de calidad, presentación y justificación de proyectos a distintas convocatorias de subvenciones, la interlocución con la Administración central y la representación de la entidad en la asociación europea en que se integra.
Contacto: nalmarza@interecoweb.com

Armengol Fortí, Josep
Catedrático de la Universitat Politècnica de València
Doctor Ingeniero Agrónomo y Catedrático de la Universitat Politècnica de València. Fitopatólogo, especialista en el estudio de la etiología, la epidemiología y el control de enfermedades causadas por hongos fitopatógenos.
Contacto: jarmengo@eaf.upv.es

Artés Calero, Francisco
Catedrático de la Universidad Politécnica de Cartagena
Doctor Ingeniero Agrónomo especializado en refrigeración y tecnología poscosecha en el CNRS, París y en la Universidad de California – Davis. Ingeniero de refrigeración, Investigador Científico del CSIC y Catedrático Emérito de Universidad de Tecnología de Alimentos en la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT). Doctor Honoris causa en Ciencia de Alimentos por la Universidad de Foggia (Italia). Ha presidido y organizado varios congresos científicos, publicado más de 780 artículos y comunicaciones a congresos y ha dirigido 30 tesis doctorales.
Contacto: fr.artes@upct.es

Borrás Escribá, Francisco
Senior Advisory Consultant en Paco Borrás Consulting
Licenciado en Ciencias Físicas, fue gerente de la Cooperativa Agrícola San Bernardo de Carlet. Desde 1980, ha desempeñado varias funciones en el departamento comercial de Anecoop, habiendo sido subdirector operativo de esta cooperativa de segundo grado hasta el 1 de octubre 2017. Actualmente, ejerce de Consultor en temas de comercio agroalimentario.
Contacto: paco@pacoborras.com

Conesa Domínguez, Claudia
Editora en Poscosecha.com / SPE3, S.L.
Doctora Ingeniera Agrónoma por la UPV donde desarrolló su investigación en Instituto de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo (IIAD – UPV) en el campo del aprovechamiento de los residuos agroalimentarios. Actualmente trabaja en la empresa SPE3 que gestiona los portales web Poscosecha.com y Postharvest.biz, especializados en tecnología de conservación, procesado y marketing de frutas, hortalizas y ornamentales.
Contacto: poscosecha@poscosecha.com

Conesa Roca, Ernesto
Director técnico de Fomesa Fruitech
Contacto: econesa@fomesafruitech.net

Corts Borrás, Vicente
Technical Manager & Study Director - SynTech Research Spain S.L.
Contacto: vcorts@syntechresearch.com

Diezma Iglesias, Belén
Profesora Titular del Departamento de Ingeniería Agroforestal de la Universidad Politécnica de Madrid
Doctora Ingeniera Agrónoma por la Universidad Politécnica de Madrid (UPM). Profesora Titular del Departamento de Ingeniería Agroforestal de la UPM. Investigadora del Grupo de Investigación Técnicas Avanzadas en Agroalimentación LPFTAGRALIA. LPF-TAGRALIA. Responsable de la línea de investigación del grupo “SMARTSENS: Desarrollo de sensórica inteligente en agroalimentación, sensores ambientales y de volátiles, redes de sensores inalámbricos, sistemas de comunicación”. Desde los inicios de su actividad investigadora ha estado vinculada al desarrollo de dispositivos para la evaluación de la calidad de los productos hortofrutícolas mediante técnicas alternativas, no destructivas y de bajo coste (técnicas mecánicas, acústicas y ópticas) en línea o en campo. . Las técnicas de análisis multivariante, la quimiometría y herramientas avanzadas de análisis de datos, como los diagramas de fase, forman parte de los instrumentos aplicados en su investigación.
Contacto: belen.diezma@upm.es

Ferrer Villar, José María
Jefe del Departamento de Derecho Alimentario de ainia
Contacto: jmferrer@ainia.es

Garde López, Teo
Responsable del Departamento de Refrigeración de Enfrío
Ingeniero Técnico Industrial con mas de 20 años de experiencia en el sector de la refrigeración. Desarrollando su actividad profesional dentro del grupo Enfrío, el cual está dedicado a las instalaciones y mantenimiento de refrigeración industrial, comercial y climatización.
Contacto: tgarde@enfrio.es

Gavara Clemente, Rafael
Research Scientist en Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos
Contacto: rgavara@iata.csic.es

Gilabert Escrivá, Victoria
Responsable de Relaciones Externas e institucionales del GAC
Ingeniera Agrónoma por la UPV y Doctora en Tecnología de alimentos, por la UNICAMP, en Brasil, ha desarrollado toda su carrera en el ámbito de la investigación y la innovación en la industria agroalimentaria. Desde hace 12 años está ligada a GAC, donde ha trabajado en temas relacionados con todos los ámbitos de la empresa, desde la seguridad alimentaria, la innovación o la divulgación de sus pilares. Durante 4 años en el Departamento de Innovación, ha hecho de enlace entre el Grupo y la parte comercial y, a través de ella, con el consumidor, lo cual aporta gran valor en el conocimiento de los gustos y necesidades de los consumidores finales. Actualmente es la Responsable de Relaciones Externas e institucionales, desde donde invita a todo el mundo a formar parte de la Revolución Saludable.
Contacto: vgilabert@grupoalimentariocitrus.com

Lobo Rodrigo, Gloria
Responsable Laboratorio Postcosecha y Tecnología de los Alimentos en ICIA
Contacto: globo@icia.es

Martínez Monzó, Javier
Profesor titular del Departamento de Tecnología de Alimentos de la Universitat Politècnica de València
Contacto: xmartine@tal.upv.es

Mejías García, Juan Luís
Ingeniero de Aplicaciones Food & Beverage en Linde Group
Contacto: juan.luis.mejia.garcia@linde.com

Namesny Vallespir, Alicia
Directora de Poscosecha.com / SPE3, S.L.
Contacto: info@poscosecha.com

Orihuel, Benito
Postharvest Advisor
Doctor en Química. Entró a formar parte de Citrosol a finales del año 2007 ostentando el cargo de Director General (CEO) y Director Científico. Anteriormente ejerció como Manager de Investigación y Desarrollo (Citrus Fruits) en Chiquita Brands, Cincinnati, OH, en EEUU y posteriormente como Director del Departamento de Calidad y Sistemas de Anecoop S. Coop. Además, cuenta con 15 trabajos científicos publicados en revistas internacionales de alto impacto.
Contacto: borihuel@citrosol.com

Ortolá Ortolá, María Dolores
Catedrática del Departamento de Tecnología de Alimentos de la Universitat Politècnica de València
Contacto: mdortola@tal.upv.es

Ortuño Macián, Roberto
Responsable de Seguridad Alimentaria en ainia centro tecnológico
Contacto: rortuno@ainia.es

Palou i Vall, Lluís
Profesor de investigación y coordinador del Centre de Tecnologia Postcollita (CTP) del IVIA
Doctor Ingeniero Agrónomo por la Universitat de Lleida (UdL), especializado en patología de poscosecha. De 1999 a 2003 trabajó como Investigador Postgraduado en el Department of Pomology, University of California, Davis, Kearney Agricultural Center, Parlier, CA, EE.UU. En 2003 creó el Laboratori de Patologia del Centre de Tecnologia Postcollita (CTP) del IVIA y desde 2017 es profesor de investigación y coordinador del CTP. Su principal línea de trabajo consiste en la búsqueda y caracterización de métodos no contaminantes alternativos a los fungicidas químicos convencionales y el estudio de estrategias de control integrado de enfermedades de poscosecha.
ResearcherID: C-9066-2012 / ResearchGate: Lluís Palou
Contacto: palou_llu@gva.es

Papasseit i Totosaus, Pere
Coordinador de Tecnología Hortícola, Biblioteca Horticultura y ACTUAL FruVeg
Contacto: ppt@ediho.es

Pedreschi Plasencia, Romina Paola
Profesora de la Facultad de Ciencias Agronómicas y de los Alimentos de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso en Chile
Contacto: romina.pedreschi@pucv.cl

Pérez Gago, María Benardita
Investigadora en el Centro de Tecnología Poscosecha del IVIA
ResearcherID: A-4983-2009 / ORCID 0000-0002-2131-6018
Contacto: perez_mbe@gva.es

Puchades Ricart, Juan
General Manager (BOLLO BRASIL Prod e Com de Frutas LTDA) & Overseas Exports and Maritime Logistics Manager (BOLLO INTERNATIONAL FRUITS SL)
Contacto: jpuchades@bollo.es

Redondo Taberner, Diego
Gestor de proyectos europeos de I+D+i en Fundación Circe
Contacto: dredondo@fcirce.es

Salvador Pérez, Alejandra
Investigadora en el Centro de Tecnología Postcosecha del IVIA
Contacto: salvador_ale@gva.es

Sanchís Soler, Elena
Directora Técnica de Decco Ibérica y EAMEA
Contacto: elena.sanchis@upl-ltd.com

Serrano Mula, María
Catedrática de Universidad Miguel Hernández
Contacto: m.serrano@umh.es

Silla Alba, Lidia
Tecnico en Gestion de Calidad en ANECOOP S. COOP
Contacto: lsilla@anecoop.com

Travisany Arancibia, Ximena
Técnico Comercial del Departamento Alimentario de AGQ Labs
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Máster en Gestión y Seguridad Alimentaria y Máster en Ciencia e Ingeniería de los Alimentos por la Universitat Politècnica de València. Actualmente Técnico Comercial del Departamento Alimentario de AGQ Labs en España, Centro Tecnológico Internacional especializado en análisis químicos avanzados dirigidos al sector Agroalimentario. Expertos en el desarrollo de análisis de inocuidad y de calidad en alimentos. Especialistas en Residuos y otras determinaciones específicas.
Contacto: xtravisany@agqlabs.com

Valero Garrido, Daniel
Catedrático de la Universidad Miguel Hernández
Contacto: daniel.valero@umh.es

Vendrell Verdú, Mario
Control de calidad en Cooperativa Agricola Nuestra Señora del Oreto CoopV
Contacto: mvendrell@cansocoopv.es

Vila Bondía, Laura
Biology Laboratory Manager, R&D EMEA en AgroFresh
Contacto: lvila@agrofresh.com

Vila Costas, Carlos
Director General de Kiwi Atlántico, S.A.
Contacto: carlosvila@kiwiatlantico.com

Zacarías García, Lorenzo
Profesor de Investigación del CSIC, en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA)
Doctor en Ciencias Biológicas por la Universidad de Valencia. Profesor de Investigación del CSIC, en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA). Profesor Asociado del grado de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Valencia. Investigaciones en Fisiología y Tecnología Postcosecha, con especial atención a frutos cítricos, centradas en dos áreas específicas: 1) alteraciones fisiológicas durante la conservación de frutos, aspecto fisiológicos y moleculares, y 2) rutas metabólicas de componentes de calidad del fruto (carotenoides, volátiles, vitaminas, etc.) y sus modificaciones durante la maduración y conservación
Contacto: lzacarias@iata.csic.es
Webinars

Biel, Erica
Directora de I+D+i y Calidad en SANIFRUIT
Ingeniera Agrónoma, inició su carrera profesional dirigiendo explotaciones citrícolas en cooperativas y propias gestionando su producción bajo exigentes estándares de calidad de producción integrada y Global Gap. Realizó el máster de Producción Ecológica impartido por FEDACOVA, lo que le ayudó a conocer y ampliar conocimientos sobre una agricultura más sostenible y poner en práctica esto en las explotaciones que dirigía. Ha realizado labores de consultoría, en certificación de estándares de calidad y formación en programas de gestión agrícola con Isagri. En 2013, se incorporó en Sanifruit como Directora de Calidad y en 2015 como Directora de I+D+i, durante estos años ha participado en varios proyectos de Innovación para la empresa entre ellos varios IVACE y Cdti y ha colaborado con centros de investigación Nacional como CSIC-IATA lo que ha supuesto el desarrollo de una amplia gama de tratamientos para la postcosecha sin residuos de diferentes frutas.
Contacto: calidad@sanifruit.com

Boddy, Charles
Global Sales Manager de BORRELL Group
Licenciado con honores en Finanzas por la Universidad de Brighton. Cuenta con más de 25 años de experiencia en el sector de la maquinaria para la alimentación. Charles Boddy ocupa hoy el puesto de Global Sales Manager de BORRELL Group, distribuidor en exclusiva de TOMRA Sorting Food para el segmento de frutos secos.
Contacto: charles@jborrell.com

Guillén Arco, Antonio Fabián
Profesor Titular de la Universidad Miguel Hernández
Profesor Titular perteneciente al Grupo de Investigación en Post-recolección de frutas y hortalizas de la Universidad Miguel Hernández (UMH). Ha desarrollado su actividad investigadora en diferentes grupos de investigación: Plant & Food Research, Volcani Center A.R.O. y la Universidad de Hawaii. En su puesto actual, se dedica a la docencia e investigación y a la supervisión de estudiantes de postgrado y doctorado. Tiene una amplia experiencia en investigación de frutas con 76 artículos revisados por pares en los últimos 20 años como especialista en tecnología postcosecha. Su grupo de investigación está interesado en la evaluación de tecnologías pre y postcosecha para prolongar la vida útil de frutas de hueso, frutos característicos del área mediterránea y de origen tropical.
Contacto: fabian.guillen@umh.es

Llorens, Josep
Gerente y CEO de Industrial Leridana del Frío SL (Ilerfred)
Ingeniero Técnico Agrícola por la Universidad de Lleida con más de 40 años de experiencia en el sector de la refrigeración industrial y de la atmósfera controlada. Especialista en instalaciones de refrigeración, climatización, conservación de congelados, túneles de congelación, túneles de enfriamiento rápido por aire, enfriamiento rápido con agua, producción de hielo y sistemas de gestión y control computarizados.
Contacto: llorens@ilerfred.com

Palacios Valencia, Alejandro
Director de ventas TOMRA Sorting Food para España y Portugal
Ingeniero Técnico Agrícola especializado en Hortofruticultura y Jardinería, Alejandro Palacios tiene 15 años de experiencia dedicado al sector alimentario y está especializado en “Ingeniería del frío y sus aplicaciones a las industrias agrícolas y alimentarias”. En la actualidad Alejandro Palacios trabaja en TOMRA como Director de ventas TOMRA Sorting Food para España y Portugal.
Contacto: Alejandro.Palacios@tomra.com

Rubio Rodríguez, Borja
Técnico comercial de Ilerfred
Ingeniero Técnico Mecánico por la Universidad de Lleida. Dispone de más de 6 años de experiencia en el sector de la refrigeración industrial y comercial, y con experiencia en otros sistemas Industriales de energías renovables. Habiendo realizado funciones en el desarrollo y la ejecución de proyectos de todo tipo de instalaciones Industriales. Y particularmente en instalaciones de energías renovables y de eficiencia energética, como son: instalaciones fotovoltaicas, instalaciones solares térmicas, instalaciones de geotermia, instalaciones de aerotermia e instalaciones de cogeneración.
Contacto: brubio@ilerfred.com

Torregrosa Sauret, Laia
Responsable del departamento de I+D de Ilerfred
Doctora en Ingeniería y Tecnologías de la Información por la Universidad de Lleida, juntamente con Industrial Leridana del Frío SL (Ilerfred) y el IRTA, investigando la evolución de los parámetros de la fruta de pepita des del campo hasta el consumidor. Ingeniera Industrial por la Universidad Politécnica de Catalunya (UPC). Trabajó durante dos años en la unidad de ingeniería de postcosecha del IRTA y actualmente es la encargada del departamento de I+D de Ilerfred..
Contacto: ltorregrosa@ilerfred.com