Profesora Titular de la Universitat Politècnica de València. Lleva más de 15 años impartiendo docencia en el área de Ingeniería de Procesos del Departamento de Tecnología de Alimentos y su labor investigadora se centra actualmente en la reformulación de productos tradicionales para hacerlos más saludables, aunque también ha estudiado el procesado mínimo de frutas. Ha codirigido dos tesis doctorales centradas en estas líneas de investigación. Además, es coordinadora del Título Propio Diploma de Extensión Universitaria en Tecnología de Alimentos y secretaria del curso Tecnología Poscosecha de Cítricos y Otros Cultivos Emergentes en la Comunidad Valenciana.

Contacto: mcasgo@upvnet.upv.es 

Doctor Ingeniero Agrónomo y Catedrático de la Universitat Politècnica de València. Fitopatólogo, especialista en el estudio de la etiología, la epidemiología y el control de enfermedades causadas por hongos fitopatógenos.

Contacto: jarmengo@eaf.upv.es

Contacto: econesa@fomesafruitech.net

Doctora Ingeniera Agrónoma por la Universidad Politécnica de Madrid (UPM). Profesora Titular del Departamento de Ingeniería Agroforestal de la UPM. Investigadora del Grupo de Investigación Técnicas Avanzadas en Agroalimentación LPFTAGRALIA. LPF-TAGRALIA. Responsable de la línea de investigación del grupo “SMARTSENS: Desarrollo de sensórica inteligente en agroalimentación, sensores ambientales y de volátiles, redes de sensores inalámbricos, sistemas de comunicación”. Desde los inicios de su actividad investigadora ha estado vinculada al desarrollo de dispositivos para la evaluación de la calidad de los productos hortofrutícolas mediante técnicas alternativas, no destructivas y de bajo coste (técnicas mecánicas, acústicas y ópticas) en línea o en campo. . Las técnicas de análisis multivariante, la quimiometría y herramientas avanzadas de análisis de datos, como los diagramas de fase, forman parte de los instrumentos aplicados en su investigación.

Contacto: belen.diezma@upm.es

Ingeniero Técnico Industrial con mas de 20 años de experiencia en el sector de la refrigeración. Desarrollando su actividad profesional dentro del grupo Enfrío, el cual está dedicado a las instalaciones y mantenimiento de refrigeración industrial, comercial y climatización.

Contacto: tgarde@enfrio.es

Ingeniera Agrónoma por la UPV y Doctora en Tecnología de alimentos, por la UNICAMP, en Brasil, ha desarrollado toda su carrera en el ámbito de la investigación y la innovación en la industria agroalimentaria. Desde hace 12 años está ligada a GAC, donde ha trabajado en temas relacionados con todos los ámbitos de la empresa, desde la seguridad alimentaria, la innovación o la divulgación de sus pilares. Durante 4 años en el Departamento de Innovación, ha hecho de enlace entre el Grupo y la parte comercial y, a través de ella, con el consumidor, lo cual aporta gran valor en el conocimiento de los gustos y necesidades de los consumidores finales. Actualmente es la Responsable de Relaciones Externas e institucionales, desde donde invita a todo el mundo a formar parte de la Revolución Saludable.

Contacto: vgilabert@grupoalimentariocitrus.com

Contacto: xmartine@tal.upv.es

Contacto: info@poscosecha.com

Contacto: mdortola@tal.upv.es

Doctor Ingeniero Agrónomo por la Universitat de Lleida (UdL), especializado en patología de poscosecha. De 1999 a 2003 trabajó como Investigador Postgraduado en el Department of Pomology, University of California, Davis, Kearney Agricultural Center, Parlier, CA, EE.UU. En 2003 creó el Laboratori de Patologia del Centre de Tecnologia Postcollita (CTP) del IVIA y desde 2017 es profesor de investigación y coordinador del CTP. Su principal línea de trabajo consiste en la búsqueda y caracterización de métodos no contaminantes alternativos a los fungicidas químicos convencionales y el estudio de estrategias de control integrado de enfermedades de poscosecha.
ResearcherID: C-9066-2012​ / ResearchGate: Lluís Palou

Contacto: palou_llu@gva.es

Contacto: romina.pedreschi@pucv.cl

Contacto: jpuchades@bollo.es

Contacto: salvador_ale@gva.es

Contacto: m.serrano@umh.es 

Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Máster en Gestión y Seguridad Alimentaria y Máster en Ciencia e Ingeniería de los Alimentos por la Universitat Politècnica de València. Actualmente Técnico Comercial del Departamento Alimentario de AGQ Labs en España, Centro Tecnológico Internacional especializado en análisis químicos avanzados dirigidos al sector Agroalimentario. Expertos en el desarrollo de análisis de inocuidad y de calidad en alimentos. Especialistas en Residuos y otras determinaciones específicas.

Contacto: xtravisany@agqlabs.com

Contacto: mvendrell@cansocoopv.es

Contacto: carlosvila@kiwiatlantico.com

CV.

Contacto: 

Ingeniero Técnico Agrícola especializado en Hortofruticultura y Jardinería, Alejandro Palacios tiene 15 años de experiencia dedicado al sector alimentario y está especializado en “Ingeniería del frío y sus aplicaciones a las industrias agrícolas y alimentarias”. En la actualidad Alejandro Palacios trabaja en TOMRA como Director de ventas TOMRA Sorting Food para España y Portugal.

Contacto: Alejandro.Palacios@tomra.com 

CV.

Contacto: ltorregrosa@ilerfred.com