Oliveira, Márcia

Investigadora en la Universidad de León y especialista en nuevas estrategias para la mitigación de la contaminación en los alimentos

Márcia Oliveira es Investigadora contratada a través del programa estatal Juan de la Cierva Incorporación en el Área de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de León. Su investigación se enfoca fundamentalmente en las estrategias de mitigación de contaminación de los alimentos, incluyendo nuevos y mejores agentes antimicrobianos. En la actualidad, sus temas de investigación están relacionados con el estudio de tecnologías de intervención más sostenibles con aplicación en el sector agroalimentario que puedan abordar la demanda de los consumidores y las aspiraciones industriales.

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