Cultivo, poscosecha y procesado del aguacate

Por Alicia Namesny, Claudia Conesa, Iñaki Hormaza y Gloria Lobo (Eds.). Julio 2020. Cultivo, poscosecha y procesado del aguacate. 433 pp.
En los últimos años, el aguacate está en pleno auge debido a sus múltiples propiedades saludables y nutricionales.

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