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Heredia, J. Basilio

Profesor Investigador Titular del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo AC

J. Basilio Heredia es Pofesor Investigador Titular del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo AC, en la Coordinación Culiacán, México; adscrito al Grupo de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Responsable de la Planta Piloto de Tecnología de Alimentos.

Tiene estudios de Doctorado en Ciencias por la Universidad de Texas A&M, College Station, Texas, EEUU; Maestría en Ciencias por el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Hermosillo, México; y, Licenciatura en Ingeniería Bioquímica en Alimentos por el TNM- Instituto Tecnológico de Culiacán, México.

Es titular de los cursos de Fitoquímica, Antioxidantes de Alimentos y Taller de Cromatografía, además colabora en cursos de Toxicología, Tecnología de Alimentos y Fisiología Vegetal. Ha dirigido 10 tesis de licenciatura, 18 de maestría y 5 de doctorado. Actualmente dirige 4 de doctorado y 3 de maestría. Ha publicado 65 artículos de investigación, 1 libro editado, 10 capítulos de libros y cuenta con 75 memorias o conferencias de congresos nacionales e internacionales. Es evaluador de artículos de revistas y de proyectos del Conacyt (miembro activo RCEA) y otras sociedades académicas e instancias gubernamentales. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores Nivel II y de las Redes Temáticas Conacyt (Alfanutra y Redsapda). Es miembro de Socideades Científicas (Bio-Red, Somech, ISHS e IFT). Participa en Programas de Iniciación a la Investigación: Verano Delfín, Semana CyT Conacyt y de la Academia Mexicana de las Ciencias. Sus líneas de investigación son: Ciencia y Tecnología (Convencionales y Emergentes) de Alimentos Funcionales y Nutracéuticos y Metabolismo Secundarios de Plantas, Estreses y Señalización Molecular.

Tiene experiencia en proyectos con empresas del sector agro-alimentario. Ha realizado proyectos con Fondos de FPS-Sagarpa, Fomix-Sinaloa, SE-Pyme, UC Mexus, TAMU-Conacyt, PEI-Innovación y otros fondos privados. Colabora con Instituciones Nacionales y Universidades de EEUU y Canadá.

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