Lobo Rodrigo, Gloria

Gloria Lobo es Doctora en Farmacia por la Universidad Complutense de Madrid.

Es Investigadora en el Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA) y especialista en poscosecha de frutas tropicales y subtropicales, así como en Tecnología de los Alimentos concretamente en el desarrollo de diagramas de flujo para la preparación de frutas en IV Gama.

Además, investiga en la obtención de compuestos bioactivos a partir de subproductos (pieles, huesos, semillas…).