Debido a la pandemia de Covid sugerimos verificar las fechas con la web del organizador de cada evento

Torija Isasa, Esperanza

Doctora en Farmacia

Esperanza Torija Isasa es Doctora en Farmacia.
Técnico Bromatólogo.
Catedrática de Nutrición y Bromatología del área de Nutrición y Bromatología desde abril de 1986.
Dpto. Nutrición y Ciencia de los Alimentos (Antes Nutrición y Bromatología II. Bromatología). Facultad de Farmacia. UCM.
Siempre dedicación a tiempo completo.

Académico Correspondiente de la Real Academia Nacional de Farmacia – 2014.
Académico Correspondiente de la Academia de Farmacia “Reino de Aragón” – 2017.

Doctor Honoris causa de la Universidad Nacional de Asunción (Paraguay) – 2003.

Docencia en Licenciatura/Grado y Postgrado en las asignaturas del área de Nutrición y Bromatología encargadas al Departamento de Nutrición y Bromatología II. Bromatología (actualmente Nutrición y Ciencia de los Alimentos). Facultad de Farmacia. UCM. En las carrearas de Farmacia, Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición Humana y Dietética, en la UCM.
Participación en cursos en otras universidades españolas y extranjeras.

Dirección de numerosos trabajos de investigación, de pregrado, postgrado y doctorado, de alumnos españoles, italianos y de universidades sudamericanas (Chile, Colombia, Paraguay, Perú).

Principales áreas de investigación:
- Estudio de la composición y valor nutritivo de alimentos, preferentemente de origen vegetal, y sus modificaciones por la maduración y/o los procesos
- Tóxicos naturales en los alimentos
- Características de aguas mineromedicinales
- Valor nutritivo de hongos comestibles
- Aspectos históricos y sociales de la alimentación
- Los alimentos y su importancia para la salud

En proyectos financiados por entidades públicas y privadas.

Numerosas publicaciones científicas en revistas científicas Nacionales e Internacionales, así como capítulos de libros y monografías en papel y en formato digital.

Conferencias en ámbito académico y no académico.

Actividades en Cooperación al Desarrollo.

Experiencia en organización de actividades. Creación, diseño y planificación de seminarios, jornadas, cursos y mesas redondas científicos-tecnológicos.
Dirigidas a alumnos de universidad, alumnos de enseñanza media y para niños; así mismo dirigidas a consumidores y profesionales de la salud.

Publicaciones

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies

Pin It on Pinterest

Share This