Atmósferas dinámicas, productos y prácticas para preservar la calidad en fruta dulce: Melocotón, manzana y pera

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La jornada técnica del IRTA sobre las tecnologías poscosecha en fruta fresca:  Melocotón, manzana y pera

Descripción

El artículo, trata de la jornada técnica del IRTA en la que se contaron las tecnologías poscosecha que más interesan a los fruteros de Cataluña y Aragón, en España, y se explican los temas señalados a continuación…

El IRTA en poscosecha,el Curso internacional sobre poscosecha:                                               
– Exigencias para exportar a Canadá, Sudáfrica y China; Problemas e incidencias en la exportación de fruta fresca     – Evaluación de las principales incidencias en la campaña 2015:  Fruta de hueso, Pera, Fruta de pepita.      
– Atmósferas dinámicas y sensores
– Sabor y promoción
– Pastillas de cloro Accu-Tab, desinfección sin residuos
– Presentación de DCS, Dynamic Control System, V2
– Geoxe, se aplica en campo y protege en poscosecha
– Scholar, invalorable en el control de patógenos poscosechaen frutas de hueso, fruta de pepita pepita y cítricos.
– Un Show cooking, para frutas y verduras desde el “obrador – taller” del Fruitcentre, Irta, Lleida

Las empresas hortofrutícolas se empeñan a buscar nuevos mercados, más alejados, en el caso de las frutas españolas, los del sudeste asiático, Sudáfrica o Latinoamérica, y este comercio tiene en común el mayor tiempo de transporte y particularidades en cuanto a los requisitos de importación. Todos estos ámbitos fueron temas considerados en la XV Jornada técnica de Postcosecha que organiza todos los años el IRTA, en Lleida, España. El encuentro, llevado a cabo en mayo en las instalaciones del Fruitcentre, incluyó la evaluación de las principales incidencias de la campaña pasada, así como la presentación de novedades en relación a productos fitosanitarios y a las atmósferas controladas.

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