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Tecnología Hortícola Mediterránea

Evolución y futuro

(En preparación)

Septiembre 2021
587 pp
ISBN: 978-84-16909-46-9

El final de la década de los ́70 del siglo pasado y los inicios de la siguiente significaron un hito en la horticultura española. La incorporación a la UE trajo una serie de facilidades comerciales que permitieron el acceso a un mercado de más de 300 millones de personas de forma más sencilla. La producción de frutas y hortalizas, y de productos ornamentales, experimentó un crecimiento acelerado, basado en la incorporación de nuevas tecnologías que se desarrollaron en España o se incorporaron de otros países.

La puesta a punto de materiales, equipos y técnicas eficaces y modernas, adaptados a la producción en zonas de climas cálidos o mediterráneos, creó al mismo tiempo una corriente exportadora de esta tecnología.

A lo largo de todos estos años se han incorporado nuevas tecnologías como: variedades, control del medio ambiente, riego y fertilización precisos, además de un gran aumento en el control biológico de plagas.

El libro Tecnología Hortícola Mediterránea – Evolución y futuro se analiza cómo ha sido esta evolución, en qué punto nos encontramos y qué se prevé para los próximos años. Los contenidos se estructuran en seis bloques. El primero trata del Panorama general (Bloque I), la Tecnología de producción (Bloque II) que ha permitido el avance de muchas superficies, y se trata de algunos de los Cultivos (Bloque III) en los que ha habido adelantos más significativos. Cómo se tratan los productos una vez cosechados es objeto de un Bloque resumen, el IV, que trata de la poscosecha y agregado de valor. El bloque V se ocupa del conocimiento, cómo se han transmitido los conocimientos que están en la base de los adelantos experimentados por la horticultura.

 

1.

PANORAMA GENERAL

 

1.1.

Evolución de producción, productividad y destino del producto hortícola español

Miguel Merino Pacheco

 

1.2.

Mercado interior

Joaquim Ros Saques

 

1.3.

Mercado exterior: 1975-2019, el milagro hortofrutícola español

Francisco Borrás Escribá

 

1.4.

Mercado exterior de la tecnología española

Jaime Hernani

 

1.5.

Las herramientas de Europa

David del Pino

 

1.6.

La industria ornamental – Árboles, arbustos y flor de corte

Vital García-España Serra

 

1.7.

Cultivo ecológico

José Ángel Navarro

 

1.8.

Oportunidades de negocio, valor agregado y promoción del consumo hortofrutícola

Pere Papasseit i Totosaus

 

 

2.

TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN

 

2.1.

Innovación tecnológica en fruticultura: una apuesta por la eficiencia y la sostenibilidad

Ignasi Iglesias

 

2.2.

Variedades de ornamentales

Manolo Ruiz

 

2.3.

Biotecnología

Marcos Egea

 

2.4.

Planta a la carta

Juan Heis Serrano

 

2.5.

Viveros frutales

Juan Miguel Rubio

 

2.6.

Invernaderos

Diego Luis Valera

 

2.7.

La incorporación de tecnología en la horticultura de Almería como base para mantener la rentabilidad de los cultivos

Francisco Camacho Ferre y Luis J. Belmonte Ureña

 

2.8.

Control climático

Antonio Marhuenda

 

2.9.

Riego

Aida Mérida García y Juan Antonio Rodríguez Díaz

 

2.10.

Fertilizantes convencionales

Asociación Nacional de Fabricantes de Fertilizantes (ANFFE)

 

2.11.

Bioestimulantes

Camino García

 

2.12.

Pasado, presente y futuro de la sanidad vegetal

Carlos Palomar Peñalba

 

2.13.

Evolución de la bioprotección en la tecnología hortícola mediterránea

Estefanía Hinarejos Esteve

 

2.14.

Control de plagas en cultivos hortícolas: en camino hacia la sostenibilidad

Jan van der Blom

 

2.15.

Maquinaria agrícola en la hortofruticultura

Carlos Gracia López

 

2.16.

Plásticos para agricultura

Juan José Magán Cañadas e Isabel Goyena García-Tuñón

 

2.17.

Mallas agrícolas

Antonio Jesús Álvarez

 

2.18.

Análisis y tecnología en horticultura mediterránea

Estanislao Martínez Martínez, Iván Frutos Vázquez y Gonzalo Allendes Lago

 

2.19.

La transformación digital del medio agrícola

Jairo Hernández Salvador

 

2.20.

Redes de sensores inalámbricos de clima, suelo y planta

Francesc Ferrer Alegre y Albert Roselló Martínez

 

2.21.

Uso de la teledetección para el manejo del cultivo y conexión con la maquinaria agrícola

Francisco José García

 

2.22.

Robótica móvil para la producción agraria

Francisco Rovira Más y Verónica Saiz Rubio

 

2.23.

Sensores de conductividad eléctrica aparente para el análisis de la variabilidad del suelo en Agricultura de Precisión

José Antonio Martínez Casasnovas, Jaume Arnó Satorra y Alexandre Escolà Agustí

 

2.24.

Seguros agrarios: ¿Herramienta imprescindible para la gestión de la futura producción hortofrutícola?

José María Salleras Marcó

 

2.25.

El desarrollo de la poscosecha en fresco y mínimamente procesada. Una panorámica

Francisco Artés y Francisco Artés-Hernández

 

 

3.

CULTIVOS

 

3.1.

Los cítricos: evolución varietal y técnicas relevantes

Pablo Aleza Gil y Vicente Tejedo Tormo

 

3.2.

El desarrollo del cultivo de fresa en Huelva

Rocío Medina Muñoz

 

3.3.

Los frutales (sub)tropicales en la Península Ibérica

José Jorge González Fernández e Iñaki Hormaza

 

3.4.

Bouquet, la sandía que revolucionó la categoría

Piedad Coscollá y Paco Borrás

 

3.5.

Bouquet Persimon. Un paradigma en innovación

Paco Borrás

 

3.6.

El cultivo del olivo

Luis Rallo, Diego Barranco y Pilar Rallo

 

3.7.

La uva sin pepita

Manuel Tornel

 

3.8.

Evolución del cultivo de la vid de vinificación en España en los últimos cincuenta años

Enrique García-Escudero Domínguez y José Miguel Martínez Zapater

 

3.9.

Horticultura para el congelado

Alberto Milla

 

3.10.

Cultivo de la alcachofa

Carlos Baixauli Soria

 

3.11.

Nueces y frutos secos

 

 

 

4.

EL CONOCIMIENTO

 

4.1.

La investigación agraria: el modelo mediterráneo en citricultura

Eduardo Primo-Millo y Manuel Agustí Fonfría

 

4.2.

El papel de los profesionales en la horticultura

Antonio Jesús Zapata Sierra

 

4.3.

La comunicación

Alicia Namesny

 

 

AUTORES

 

Listado de autores

 

 

EMPRESAS PATROCINADORAS

 

CAUDAL

 

HEFE FERTILIZER

 

ITC DOSING PUMPS

 

JISA ADVANCED AGRO

 

MASSÓ

 

NAANDANJAIN IBÉRICA

 

NOVAGRIC

 

SYMBORG

 

Namesny, A., Conesa, C., Olmos, L. M., & Papasseit, P. (2022). Tecnología Hortícola Mediterránea: Evolución y futuro. Valencia, España: SPE3, S.L. Recuperado de: https://bibliotecahorticultura.com/publicaciones/frutas/tecnologia-horticola-mediterranea/ (En preparación)

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