Diversidad de tipologías del pimiento en el mundo

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Por Jaime Urrios y Jorge Aguilar-Amat. Descripción de tipos de fruto y variedades; 33 páginas.

Descripción

Por Jaime Urrios y Jorge Aguilar-Amat. 33 pp.

A partir de la descripción de tipos de fruto y de variedades utilizadas en cultivos en invernadero se explican las características de un gran número de cultivares. La utilización de las variedades híbridas en España (Almería y Murcia) ha significado grandes avances para los productores y la masificación del consumo de pimientos en fresco.

En las nuevas variedades las características más deseables contemplan los valores de resistencias a enfermedades, aspectos nutricionales y saludables, sabores agradables o intensos, rendimiento de las plantas, uniformidad de los frutos, etc. Los productores y distribuidores de pimientos tienen alternativas para cambiar y ampliar su gama.

Algunos de los documentos de la categoría Pimientos son la puesta al día de un Compendio sobre esta hortaliza.

Participan con información comercial las empresas siguientes:

 

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