Avances en poscosecha en Latinoamérica

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Namesny, Alicia

Marzo 2018
32 pp

Introducción ………. 3
1 Trabajos presentados en el congreso (por tema) ………. 7
1.1. Inducir la sobreexpresión de un gen como estrategia para retrasar el ablandamiento ………. 7
1.2. Tomate, pimiento y berenjena ………. 7
1.3. Bayas ………. 9
1.4. Uva de mesa ………. 11
1.5. Tropicales ………. 13
1.6. Hortalizas de hoja ………. 15
1.7. Mínimamente procesados (IV gama) y procesados ………. 16
1.8. Subterráneas ………. 18
1.9. Nueces ………. 20
1.10. Especies minoritarias ………. 21
1.11. Frutas de pepita ………. 21
1.12. Fruta de hueso ………. 23
1.13. Ornamentales ………. 23
1.14. Propiedades nutricionales ………. 24
1.15. Conocimiento varietal ………. 26
1.16. Más temas de interés ………. 27
2 Enlaces ………. 30
3 Cítanos ………. 30

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