Cadenas de valor internacionales hortícolas: el ámbito mediterráneo

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Por Miguel Merino Pacheco. La calidad como instrumento de gobernabilidad, GlobalGap y BRC. Cadenas de valor países mediterráneos. 20 pp.

Descripción

Por Miguel Merino Pacheco. El circuito mediterráneo tiene una importancia central para el abastecimiento hortícola europeo por su proximidad geográfica. 20 pp.

En el artículo se describen:
– Cadenas de valor: características y estructura
– Elementos definitorios
– Estándares de calidad como instrumentos de gobernabilidad
– GlobalGAP y BRC – Cadenas de valor hortícolas en países mediterráneos
– Cadena de valor y pobreza.

El camino de mejora a lo largo de la cadena de valor ha demostrado ser la forma de acceder a ganancias interesantes, aunque en el caso de productores con pocos medios económicos requiere apoyos de fuera de la empresa.

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