Revalorización de los subproductos de la industria de transformación de vegetales

Febrero 2018
18 pp
ISBN: 978-84-16909-11-7

1. Introducción ………. 3
2. Subproductos alimentarios más comunes: Posibles usos como ingredientes en la industria alimentaria ………. 5
2.1 Subproductos vitivinícolas ………. 5
2.2 Cítricos ………. 7
2.3 Pulpa de frutas: Desventajas de la tecnología cold press ………. 9
2.4 Crucíferas y sus subproductos ………. 10
3 Futuro de los subproductos alimentarios en la industria ………. 11
4 Bibliografía ………. 13
5 Cítanos

Publicaciones Relacionadas

Interesantes

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies

Pin It on Pinterest

Share This