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Sanidad de las Solanáceas con énfasis en el cultivo y almacenamiento del tomate

Noviembre 2019
84 pp
ISBN: 978-84-16909-27-8

Por Juan Antonio Martínez y María Ángeles Parra. Noviembre 2019. 84 pp. ISBN: 978-84-16909-27-8

Después de la patata, el tomate es la hortaliza más cultivada y consumida en el mundo, tanto en fresco como procesada. Ha pasado de 48 millones de toneladas en 1978, a 89 millones en 1998, 124 millones en 2006 y en el 2016 se ha cifrado en algo más de 233 millones. En España, el tomate y el pimiento ocupan más del 75% de la superficie cultivada de hortalizas en invernadero. Se localiza principalmente en la zona peninsular más árida, en las provincias de Murcia, Almería, Sur de Alicante y Granada, aprovechando la estabilidad de clima otoño-invierno y la alta luminosidad.

Temas tratados
- Las solanáceas, una gran familia de plantas de extraordinario interés comercial
- El tomate en el mundo
- Los problemas sanitarios del tomate
- Las plagas y enfermedades del tomate en cultivo y poscosecha (más de 35 entre hongos, bacterias, virus, nematodos y enfermedades fisiogénicas)
- Prevención y control de las enfermedades del cultivo de tomate.

Información comercial

  • ARRIGONI: Con más de 50 años de experiencia, Arrigoni es líder europeo en la fabricación de redes y tejidos especialmente diseñados para aplicaciones agrícolas. Los agrotextiles de Arrigoni destacan por su excelente calidad y durabilidad
  • MASSÓ: líder en el desarrollo de nuevos nutrientes para vegetales y fitosanitarios (materias activas y formulados), principalmente en los principales mercados del sur de Europa, países del área mediterránea, Oriente Medio y Sudamérica

 

1. Las solanáceas, una gran familia de plantas de extraordinario interés comercial ….. 3

2. El tomate en el mundo ….. 3

3. Los problemas sanitarios del tomate ….. 6

4. Las plagas y enfermedades del tomate ….. 10

5. Prevención y control de las enfermedades del cultivo de tomate ….. 20

5.1. Hongos y cromistas ….. 26
5.2. Bacterias ….. 38
5.3. Nematodos ….. 41
5.4. Virus ….. 42

6. Fisiopatías y enfermedades del tomate en su almacenamiento en fresco ….. 50

6.1. Podredumbres durante la conservación y comercialización ….. 62

6.2. Prevención y control de las podredumbres del fruto de tomate 67

INFORMACIÓN COMERCIAL ….. 74

ARRIGONI ….. 75

MASSÓ ….. 81

Por Juan Antonio Martínez y María Ángeles Parra. Noviembre 2019. Sanidad de las Solanáceas con énfasis en el cultivo y almacenamiento del tomate. 84 pp. ISBN: 978-84-16909-27-8

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