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Radiografía de la horticultura en Castilla-La Mancha

Diciembre 2019
26 pp
ISBN: 978-84-16909-38-4

Por Sotero Molina Vivaracho. Diciembre, 2019. 26 pp. ISBN: 978-84-16909-38-4

La Comunidad de Castilla-la Mancha tiene una superficie de 79.461 km-2, siendo la tercera Comunidad más extensa del Estado con un 15,7% del total y con una población a fecha de enero de 2.018 de 2.035.505 habitantes.

El autor, Sotero Molina, profundo conocedor de la horticultura española, realiza una descripción general de la situación del sector hortícola en esta comunidad, proporcionando una visión sobre la importancia que supone para el desarrollo económico de la Región, teniendo en cuenta que el sector es una fuente generadora de puestos de trabajo y fijadora de población justamente en las zonas en las que la despoblación es el reto más importante al que se enfrenta.

La horticultura que se desarrolla en esta Comunidad Autónoma es fundamentalmente de carácter extensivo al aire libre, ya que las hortalizas entran a formar parte en las rotaciones con cultivos como cereales o leguminosas. El cultivo de hortalizas en invernadero es todavía minoritario con pequeñas explotaciones distribuidas de forma muy diseminada por las distintas provincias, la superficie total es de 146 ha, incluyendo productores de planta.

Se analizan los principales cultivos, entre los que se encuentran ajo, cebolla, melón, sandía, espárrago, pimiento, tomate, berenjena, brócoli, patata y lechuga. También se analiza la producción para congelado y otros cultivos de importancia menor.

El trabajo finaliza analizando las perspectivas de los cultivos hortícolas en esta comunidad, incluyendo los retos a los que se enfrentan.

1. Estructura económica ….. 5
2. Distribución agraria en Castilla–La Mancha ….. 8
3. La horticultura en Castilla-La Mancha ….. 9
4. Cultivos hortícolas ….. 14

4.1. Ajo ….. 14
4.2. Cebolla ….. 15
4.3. Melón ….. 16
4.4. Sandía ….. 17
4.5. Espárrago ….. 18
4.6. Pimiento ….. 18
4.7. Tomate ….. 20
4.8. Berenjena ….. 20
4.9. Brócoli ….. 20
4.10. Patata ….. 21
4.11. Lechuga ….. 21
4.12. Industria del congelado ….. 22
4.13. Otros cultivos ….. 22

5. Resumen y perspectivas ….. 22

Por S. Molina Vivaracho. Diciembre 2019. Radiografía de la horticultura en Castilla-La Mancha. 26 pp. ISBN: 978-84-16909-38-4

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